Jak wynika z międzynarodowego badania przeprowadzonego przez Ipsos Marketing w 24 krajach świata, spośród wielu korzystnych dla zdrowia substancji, które mogą znajdować się z produktach żywnościowych, konsumenci najbardziej cenią sobie witaminy. Wybierane są one częściej niż białko, sole mineralne, błonnik, kwasy Omega 3 czy przeciwutleniacze.